メンバー
研究部長 矢野 明 （Akira Yano, Ph.D.）
研究部長 矢野 明 （Akira Yano, Ph.D.）
（いわて農林水産物機能性活用研究会 会長、岩手大学大学院 連合農学研究科 客員教授、岩手医科大学歯学部 非常勤講師、協力研究員）
akiray @ ibrc.or.jp （迷惑メール防止のため＠前後にスペースをあけています。ご注意ください）
学位：博士（理学）
研究分野：機能性食品開発、口腔微生物学 他
主任研究員 上杉 祥太 （Shota Uesugi, Ph.D.）
主任研究員 上杉 祥太 （Shota Uesugi, Ph.D.）
（岩手大学大学院 連合農学研究科 客員准教授）
s-uesugi @ ibrc.or.jp （迷惑メール防止のため＠前後にスペースをあけています。ご注意ください）
学位：博士（農学）
研究分野：ケミカルバイオロジー、天然物化学、食品機能学、生物資源利用加工技術
研究助手 箱崎 真友佳（Mayuka Hakozaki）
研究助手 結城 彩花（Sayaka Yuki）
技術員 2名
コーディネーター 1名
2024年12月1日現在