(いわて農林水産物機能性活用研究会 会長、岩手大学大学院 連合農学研究科 客員教授、岩手医科大学歯学部 非常勤講師、協力研究員)
akiray @ ibrc.or.jp (迷惑メール防止のため@前後にスペースをあけています。ご注意ください)
学位:博士(理学)
研究分野:機能性食品開発、口腔微生物学 他
研究助手 箱崎 真友佳(Mayuka Hakozaki)
研究助手 結城 彩花(Sayaka Yuki)
技術員 1名
コーディネーター 1名
2025年7月1日現在