目次

１　研究会からのお知らせ

２　機能性食品等に関するニュース

３　食や健康に関するイベント

４　今が旬！いわての農産物紹介

５　研究会からのお願い

１　研究会からのお知らせ

　　〇　矢野会長から新年のご挨拶　

会員の皆様　明けましておめでとうございます。本研究会は2017年6月、研究会の理念を掲げて開催したシンポジウム「岩手の農林水産物を活用して、ひとも街も元気になる方法を、専門家といっしょに考えてみるシンポジウム＠いわて」から始まりました。今年で、設立8年目を迎えます。これまで毎年シンポジウムを企画・開催して来ました（2018年「地域の未来を守る健康づくりと健康産業」、2019年「おいしい三陸の恵みで元気な体と地場産業を育てよう」、2020年「食の機能を活用した健康づくり産業」、2021年「地域を担う農芸化学と産学連携（日本農芸化学会東北支部と共催）」、2022年「農林水産物で美しく健康に」、2024年（2023年度）「健康食材の宝庫“いわて”から機能性食品を発信する（2/13開催予定）」）。世界情勢の変化とともに、地域資源を生かした健康づくりの重要性が高まっています。いわての農林水産業を基盤に、人々の健康増進・産業振興を目指して、会員の皆様と共に活動を続けたいと思っております。今年も益々のご支援ご協力を、どうぞよろしくお願いいたします。

〇　令和5年度いわて農林水産物機能性活用シンポジウムのご案内

岩手生物工学研究センターおよび研究会では、下記シンポジウムを予定しております。まだ会場に余裕があります。会員の皆様の参加をお待ちしております。

　　■日　時　令和6年2月13日（火）　13：30～16：00

　　■場　所　盛岡市　岩手教育会館　（オンライン併用）

　　■内　容　「健康素材の宝庫　“いわて”　から機能性食品を発信する」をテーマに以下の講演を予定します。

（1） 報告　「岩手の農林水産物が秘める機能性とその活用」　

公益財団法人岩手生物工学研究センター　生物資源研究部　研究部長　矢野　明　氏　　　　　　

（2） 講演　「機能性表示食品の開発から販売に向けた企業戦略」

研究開発コンサルタント（元キリンホールディングス㈱執行役員　R＆D本部　副本部長）　近藤　恵二　氏

（3） 事例報告1 「菜彩鶏むね肉）」

株式会社十文字チキンカンパニー　　営業部　営業課　課長代理　中村　一寛　氏

（4） 事例報告2　「アマタケ　　サラダチキン」

株式会社アマタケ　　上席執行役員　品質管理部　部長　山﨑　　周　氏　　　

　　■申し込み　　研究会事務局菅原（h−sugawara@ibrc.or.jp）まで連絡をお願いします。

締切は令和6年2月5日（月）です。

　　■シンポジウムの詳細は別添のチラシを参照ください。

２　機能性食品等に関するニュース

〇最新の機能性表示食品届出情報

（消費者庁「機能性表示食品届出データベース」より（令和6年1月22日現在））

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令和5年11月1日～30日消費者庁に届出があったものは136件でした。食品区分は「生鮮食品」0件、「加工食品（サプリメント形状）」71件、「加工食品（その他）」65件です。今月は生鮮食品の届出はありませんでした。

機能性表示食品の届出情報検索 | 消費者庁 (caa.go.jp)

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３　食や健康に関するイベント

〇公開シンポジウム「食料自給率の動向と見通し－食料・農業・農村基本法改正に向けて」

　　　■開催日時　令和6年（2024年）2月3日（土）13:00 ～ 17:00

■開催地　東京大学農学部弥生講堂（東京都文京区弥生1-1-1）（ハイブリッド開催）

■主催：日本学術会議農学委員会・食料科学委員会

■共催：日本農学アカデミー

■後援：農林水産省、（公財）農学会、（一社）日本農学会、国立大学法人東京大学大学院農学生命科学研究科アグリコクーン

■対象　参加費無料。なたでも参加いただけます（要事前登録）

■内容　食料・農業・農村基本法の改正法案が2024年通常国会に提出され審議される予定である。現行食料・農業・農村基本法では、食料自給率の目標を掲げ、国内の農業生産及び食料消費に関する指針としている。しかし、 これまで食料自給率の目標は達成されない状況が続いている。本シンポジウムでは、食料自給率の動向の要因を整理しつつ、今後の見通しとあるべき政策について議論を行う。

■　プログラム

　　　　　司会：白鳥 佐紀子（日本学術会議連携会員、国際農林水産業研究センター主任研究員）

13:00 開会挨拶：髙山 弘太郎（日本学術会議第二部会員、豊橋技術科学大学大学院工学研究科教授／愛媛大学大学院農学研究科教授）

13:10 第１報告：杉中 淳（農林水産省大臣官房総括審議官）

13:30 第２報告：小嶋 大造（東京大学大学院農学生命科学研究科准教授）

14:10 第３報告：中嶋 康博（日本学術会議第二部会員、東京大学大学院農学生命科学研究科教授）

14:50～15:10　休憩

15:10 総合討論：

杉中 淳（農林水産省大臣官房総括審議官）

小嶋 大造（東京大学大学院農学生命科学研究科准教授）

中嶋 康博（日本学術会議第二部会員、東京大学大学院農学生命科学研究科教授）

八木 信行（日本学術会議連携会員、東京大学大学院農学生命科学研究科教授）

武見ゆかり（女子栄養大学栄養学部教授）

生源寺眞一（日本農学アカデミー会長、日本農業研究所研究員）

16:50 閉会

■参加申込み　対面・オンライン参加いずれも下記リンク先HPまたはポスターのQRコードから事前登録をお願いします

公開シンポジウム「食料自給率の動向と見通し－食料・農業・農村基本法改正に向けて」 (u-tokyo.ac.jp)

■問合わせ先　　東京大学農学生命科学研究科アグリコクーン教育・起業支援室

e-mail: office[at]agc.a.u-tokyo.ac.jp　　tel: 03-5841-8882 fax: 03-5841-8883

〇健康博覧会

■日時　2024 2024年2月20日(火)～22日(木)　時間10:00 -17:00

■場所　東京ビッグサイト　東４･５･６ホール

■内容

42年目の開催を迎える、「健康」分野で国内最大のビジネストレードショーです。健康に関連する製品・サービスが広く展示され、国内外の鉄板＆最新トレンドがわかるビジネスセミナーも多数実施されます。

■主催　インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社

■後援　農林水産省、日本貿易振興機構(ジェトロ)

■参加申込　展示会公式HPより来場者事前登録が必要。

公式HP　　健康博覧会 ｜ ひと・社会・地球の健康を考えるビジネストレードショー | トップページ (this.ne.jp)

■問合せ　インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社　TEL : 03-5296-1025

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４　今が旬！いわての農産物紹介

今月は根ミツバです。

根ミツバは、その名のとおり根が付いたまま出荷されるミツバです。根は細いゴボウのようなしっかりしたものとなっています。岩手県内では岩手町や雫石町で「促成根ミツバ」が栽培されています。６月ごろに種をまきひと夏株を成長させ、その根株を秋に掘り上げハウス内に伏せ込んで栽培します。出荷は１月から３月にかけて行われ、冬場の貴重な青菜として鍋物やおひたしとして利用されます。

ミツバは、にんじんなどと同じセリ科の植物で、数少ない日本原産の野菜です。現在八百屋さんでよく見かけるミツバは、水耕栽培の糸ミツバで年７～８回収穫でき周年販売されています。これから県内で収穫される根ミツバは、ほぼ１年かけて育ったもので、しっかりした食感と強い香りが特徴です。薬味としての利用だけではなくミツバそのものを味わう「おひたし」や「和え物」、「煮びたし」など主役として使う料理がおすすめです。

ミツバは、β-カロテンやカリウム・鉄を多く含む緑黄色野菜です。これらの栄養素は、貧血予防、疲労回復、肌荒れ予防に有効といわれています。また、ミツバ独特の香り成分には神経を鎮める作用や不眠改善、食欲増進作用があるといわれています。

これから八百屋さんや産直施設では、県内で収穫された鮮度抜群の「根ミツバ」が販売されます。生産量が少なく入手が困難かもしれませんが、もしお店で見かけたらぜひ購入していただき、ミツバが主役の料理を味わってはいかがでしょうか。

５　研究会からのお願い

〇会員の皆様からの情報提供について

研究会では、メールマガジンに掲載する、会員関連情報を募集しています。イベント開催や商品案内等、研究会内で共有したい情報がございましたら事務局 seikouken@ibrc.or.jp までご連絡ください