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2015年2月3日

2015/02/02 18:56 に 長洞希 が投稿   [ 2015/03/02 20:09 に更新しました ]
先月、きのこ研究チームの研究内容が新たに論文として発表されました。

掲載雑誌は、Journal of Wood Scienceです。

シイタケに含まれる酵素HexBに関する内容です。

きのこ研究チームのHPに詳しい説明がありますので、ぜひご覧ください。



シイタケというと、食卓に上がる身近なきのこですね。

”食物”としての知名度は抜群ですが、”生物”としてのシイタケは未知なこともまだ多い興味深い研究材料です。

【写真】シイタケの子実体(皆さんの口に入るきのこは、この”子実体”という形態です)

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